Курица с горчично-сливочным соусом

Курица с горчично-сливочным соусомЯ большой любитель куриного мяса в любом виде – варенное, жаренное или запеченное в духовке. Оно нежное, диетическое, легко и вкусно сочетается со многими другими ингредиентами. Этот рецепт подкупил меня своей простотой в приготовлении, удивительным и нежным вкусом, сочностью и пикантностью. Если и Вы не прочь полакомиться аппетитной курочкой, тогда попробуйте приготовить этот рецепт – не пожалеете.

Рецепт рассчитан на 8 человек.
Время приготовления – 25 мин.

Для приготовления нам понадобится:

  • 4 куриные грудки;
  • 2 ст.ложки оливкового масла;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 3 зубчиков чеснока;
  • 1 стакан коньяка (или белого вина);
  • 1 ст. ложку дижонской горчицы;
  • 1 ст. ложку зернистой горчицы;
  • 1/4 стакана сливок 25% жирности;
  • 1/4 стакана куриного бульона;
  • соль и перец по вкусу.

А теперь, будем творить маленький кулинарный шедевр…

1. Разрежьте куриные грудки пополам и немного отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.

Курица с горчично-сливочным соусом

2. Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом и обжарьте с двух сторону курицу до золотистой и румяной корочки.

Курица с горчично-сливочным соусом

3. Теперь будем готовить соус. Для этого, измельчите чеснок и обжаривайте его на небольшом огне, постоянно помешивая.  Как только чеснок начнет слегка подрумяниваться, добавьте коньяк или вино. Когда алкоголь начнет испаряться, смело добавляйте горчицу. В сочетании зернистой и дижонской горчицы получиться идеальный баланс между остротой и легкой сладостью.

Курица с горчично-сливочным соусом

4. Как только соус немного потомился, добавляйте сливки и взбейте полученную смесь до однородной массы. После чего осталось добавить только бульон.

Курица с горчично-сливочным соусом

5. Готовые куриные грудки положите в сковороду с соусом и готовьте еще 5 мин.

Курица с горчично-сливочным соусом

И наше блюдо готово! Осталось только выложить курочку на красивое блюдо, полить сверху соусом и ужин для любимых и родных людей удался. Приятного аппетита 🙂

Курица с горчично-сливочным соусом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *